¿Cómo hacer panqueques? Así los hace Marcelo Bornio

Ingredientes:

• 200 g de harina.
• 400 ml de leche.
• 2 huevos.
• 20 g de manteca.

Preparación:

• Mezcla la harina, los huevos y la leche en un bol hasta obtener una masa sin grumos.
• Deja reposar la masa durante 5 minutos para que el gluten se relaje.
• Calienta una sartén y añade un poco de mantequilla o aceite.
• Vierte una porción de masa en la sartén caliente y cocina hasta que aparezcan burbujas en la superficie.
• Voltea el panqueque y cocina brevemente del otro lado.
• Repite el proceso con el resto de la masa.

Servir:

Puedes disfrutar tus panqueques con dulce de leche, miel, frutas, chantilly o cualquier otro acompañamiento que prefieras.