27 de mayo de 2023 - 09:51
Esta es una receta ideal para dar un uso distinto al dulce de membrillo. Compartimos una receta del libro de Hugo Soca: "Cocinas de estación" que puedes comprar aquí.
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Recetas: el budín de membrillo de Hugo Soca
Recetas: en esta oportunidad compartimos cómo se hace el delicioso budín de membrillo de Hugo Soca
Budín de membrillo
Este budín nos saca de apuros para cuando queremos algo hecho en casa en el desayuno y la merienda. Además se conserva fresco por varios días.
Ingredientes
150 gr. de manteca pomada
125 gr. de azúcar rubia
3 huevos
100 gr. de dulce de membrillo en cubos
150 gr. de harina
100 gr. de almidón de maíz
10 gr. de polvo para hornear
Preparación
En un bol mezclar e integrar bien la manteca y el azúcar. Agregar huevos de a uno y el membrillo y mezlcar bien. Aparte, tamizar los ingredientes secos.
Agregar a la preparación anterior.
Integrar bien.
Colocar en budinera enmantecada y enharinada.
También puede hacerse en tortera de 22 centímetros de diámetro.
Llevar al horno 170 grados C por 40 minutos.
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