15 de julio de 2023 - 12:00
Compartimos esta receta de Marcelo Bornio, que presenta una original manera de preparar el asado:
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Recetas: Asado a la Olla, una manera diferente de preparar la carne
Marcelo Bornio nos presenta una nueva manera de preparar el asado: a la olla. Mirá el video y animate en tu casa.
Asado a la olla
Asado al vino tinto:
- 1 kg de asado de tira
- 1 L de vino tinto
- 3 cebollas
- 1 morrón verde
- 1 morrón rojo
- 2 chorizos colorados
- Sal y pimienta a gusto
Cortar la tira de asado en piezas y condimentar con sal y pimienta a gusto. Dorar el asado en una olla ligeramente aceitada y retirar. En la misma olla saltear los morrones y cebollas cortados en juliana y los chorizos cortados en rodajas gruesas. Una vez dorados los vegetales y el chorizo agregar el vino tinto y condimentar a gusto. Cuando el vino rompa hervor agregar nuevamente el asado y cocinar tapado por una hora y media.
Las mejores recetas de Marcelo Bornio, las encontrás en su libro que podés comprar aquí.
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