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COCINA

La receta infalible para preparar fororo, aún si no conseguís harina de maíz tostado

Esta nutritiva preparación es un clásico de la cocina venezolana, que suele consumirse como desayuno o merienda.

20 de marzo de 2025 - 10:18

El fororo es una preparación típica de la gastronomía venezolana. Esta bebida espesa y nutritiva, elaborada a base de harina de maíz tostado, es un sustento ideal para comenzar el día con energía, por presencial de fibra, carbohidratos, minerales y proteínas.

El fororo es fácil de preparar y solo requiere unos pocos ingredientes: harina de maíz tostado, agua o leche, azúcar y una pizca de sal. Se le puede agregar canela o vainilla para darle un toque extra de sabor.

¿Cómo preparar fororo en casa?

  • Ingredientes:

    • ½ taza de harina de maíz tostado
    • 2 tazas de leche o agua (según preferencia)
    • 2 cucharadas de azúcar Una pizca de sal
    • Canela o vainilla al gusto
  • Preparación:

    • En una olla, calentá la leche o el agua a fuego medio.
    • Agregá la harina de fororo poco a poco, removiendo constantemente con un batidor de mano o cuchara de madera para evitar grumos.
    • Añadí el azúcar y la sal, y sigue revolviendo hasta que la mezcla espese, lo que podría tomar entre cinco a siete minutos.
    • Retirá del fuego y sirve caliente. Podés agregar un poco de canela o unas gotas de vainilla para realzar el sabor.

Además de ser delicioso, el fororo es altamente nutritivo, rico en carbohidratos y fácil de digerir, convirtiéndolo en una opción perfecta para niños, adultos y personas con una vida activa.

Qué hacer si no conseguís harina de maíz tostado

La harina de maíz tostado podés hacerla vos mismo. Para eso, tenés que tostar el maíz en una sartén a fuego moderado hasta que esté lo más uniformemente dorado posible. Luego de esto, con una procesadora, lo molés hasta obtener el polvo granuloso de maíz tostado.

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