27 de marzo de 2024 - 10:47
La salsa blanca o salsa bechamel es un acompañante de pastas típicas (por ejemplo en lasagnas) y también es utilizada para gratinar con queso diferentes platos.
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¿Cómo hacer la salsa blanca?
La salsa blanca o salsa bechamel es un acompañante pastas típicas (por ejemplo en lasagnas) y también es utilizada para gratinar con queso diferentes platos.
Los ingredientes necesarios para la salsa bechamel:
- 125 gramos de harina.
- 125 gramos de manteca.
- 1 litro de leche.
- Una pizca de nuez moscada.
- Sal y pimienta negra a gusto.
Aquí el paso a paso para su preparación:
Derretir la manteca en una cacerola a fuego medio. Agregar la harina y cocinar la mezcla durante aproximadamente un minuto, revolviendo constantemente con un batidor.
Retirar la olla del fuego y añadir poco a poco la leche mientras se mezcla con la batidora. Esto inicialmente formará una pasta.
Incorpora lentamente el resto de la leche, revolviendo hasta que la mezcla esté suave.
Regresar la cacerola a fuego medio y hervir la mezcla hasta que espese.
Retira la salsa bechamel del fuego y sazona con sal, pimienta y nuez moscada al gusto.
Estos pasos te ayudarán a crear una salsa bechamel suave, cremosa y sin grumos, apta para diversos platos como croquetas, lasaña o cremosas de verduras.
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