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SUSCRIBITELa dieta cetogénica gana cada vez más terreno, pero ¿de qué se trata? La nutricionista Laura Fazio explicó a Telenoche que es un plan de alimentación bajo en hidratos de carbono y rico en grasas que comparte muchas similitudes con las dietas Atkins y aquellas bajas en carbohidratos.
"Lo que genera esta dieta es mucha saciedad, arrasa con el hambre y por eso es que se hizo muy mencionada en las redes sociales para bajar de peso", indicó.
A grandes rasgos, cuando el cuerpo entra en estado de cetosis los ácidos grasos se transforman en el hígado en un proceso metabólico que busca obtener energía rápidamente. Es cuando se liberan los cuerpos cetónicos, moléculas que el organismo comenzará a emplear como fuente energética, como si fuera glucosa.
"Cuando está bien planificada, como toda dieta, funciona sin problemas, pero si te ponés a hacer esta dieta por tu cuenta seguramente puedas tener problemas de salud, déficit de micronutrientes y trae aparejados múltiples problemas a nivel metabólico", advirtió.
Mire la entrevista completa con Laura Fazio.
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