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Vamo' Arriba

Noelia Carnales presentó una receta divertida para hacer con los más chicos

La pastelera profesional Noelia Carnales presentó una receta riquísima para hacer con los más chicos en vacaciones.

7 de julio de 2024 - 13:31

La pastelera profesional Noelia Carnales, la gran ganadora de Bake Off Uruguay 2022, preparó una receta dulce en Vamo' Arriba, que no solo es deliciosa sino que ademáses ideal para hacer con los más chicos en vacaciones: paletas y cakepops.

Ingredientes necesarios para las paletas y cakepops

  • 150 g de manteca.
  • 50 g de aceite de girasol o canola.
  • 200 g de azúcar.
  • 1 cucharada de vainilla.
  • 200 g de huevos (4 aprox.).
  • 200 g de harina.
  • 1 cucharadita de polvo de hornear.
  • Dulce de leche repostero c/n.
  • Chocolate cobertura c/n.

Procedimiento

1. Batimos a velocidad alta por aprox. 5 minutos la manteca, el aceite y el azúcar.

2. Agregar la vainilla.

3. Agregamos los huevos de a uno.

4. Agregar la harina y el polvo de hornear tamizados e incorporar todo.

5. Poné la mezcla en una tortera (20 cm aprox) o en una budinera.

6. Llevar al horno a 180 grados hasta que al insertar un palillo salga seco (unos 25 aprox. depende del tamaño del molde).

7. Dejar enfriar a temperatura ambiente y luego desmoldar.

Desmenuzar el bizcochuelo hasta que quede tipo arenado. Luego incorporar de a poco dulce de leche, nutella o ganache y mezclar hasta obtener una mezcla maleable tipo masa.

Paletas: vas a necesitar palitos de helados y molde de silicona para paletas. Colocar la mezcla (de bizcocho y dulce de leche) en los orificios del molde, presionar bien y colocar el palito. Llevar a congelar.

Dejar unos minutos a temperatura ambiente antes de bañar con chocolate derretido.

Chocolate: Utilizar chocolate sucedáneo, puede ser negro o blanco. Al blanco podemos colorear con colorantes liposolubles (a base de aceite).

Precaución al derretir el chocolate, en caso de hacerlo en microondas, en lapsos de 30 segundos mezclar y repetir hasta derretir. En caso de hacerlo a baño María cuidar que no se queme y que no entre agua en el chocolate. Para bañar es recomendable poner el chocolate derretido en un recipiente angosto, tipo vaso en el que entre la paleta completa.

Cakepops: vas a necesitar palitos de chupetín o sorbitos de cartón (yo los corto al medio). Hacer bolitas con la mezcla y luego congelar. Dejar unos minutos a temperatura ambiente y luego bañar con chocolate derretido.

Para la decoración podés usar simplemente grageas (antes que solidifique el chocolate) o hacer una decoración con detalles en pasta de azúcar como la de los minions.

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