Ideal para este feriado: cómo preparar garrapiñada casera

Pan casero:

• 1/2 kg de harina
• 20 gr de levadura fresca Fleischmann
• 200 ml de agua tibia
• 50 gr de manteca
• 1 cucharada de azúcar
• 1 cucharadita de sal

Hacer una corona con la harina, colocar la sal por el círculo exterior y en el centro colocar el azúcar junto con la levadura fresca Fleischmann previamente activada y el agua tibia. Formar la masa tomando harina poco a poco desde el centro hacia afuera. Una vez formada una masa amasar por 5 minutos hasta que se despegue sola de la mesada. Estirar con las manos y agregar la manteca en el centro, amasar nuevamente por 5 minutos hasta que la manteca se integre. Dejar reposar en un lugar templado por 45 minutos o hasta que duplique su volumen.Dividir la masa en bollos de aproximadamente 75 gr y darles la forma deseada.Hornear a 180°C hasta dorar y disfrutar.

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