Uruguay tiene el "pan del papa": la receta elegida para homenajear a León XIV

Para elaborar la receta, Varela buscó ingredientes vinculados a distintas regiones relacionadas con la vida del papa. Según explicó, incorporó centeno de Chicago, harina de maíz y papa de Perú, además de masa madre y elementos tradicionales del pan francés.

“De Chicago, el centeno; de Perú, la harina de maíz, la papa, y le sumé lo nuestro, que es la masa madre, que es el boom hoy en día, y lo tradicional del pan francés”, detalló.

El pan se comercializa en panaderías artesanales del país. Varela invitó a probarlo y explicó que la preparación ofrece distintas texturas y sabores según la parte que se pruebe.

“Hay que probarlo porque la verdad está muy bueno. La forma también nos da en comerlo: en la cáscara vas a sentir un gusto, en la miga interna vas a sentir otra textura”, señaló.

Consultado sobre la posibilidad de que el pan llegue al propio León XIV durante su visita a Uruguay, Varela respondió: “La idea es que sí, vamos a ver si llega”.

El cardenal Daniel Sturla, arzobispo de Montevideo, también se refirió a la iniciativa y destacó su aporte a los preparativos para recibir al pontífice.

“Es una realización que nos ayuda mucho a todos, también a decir que lo recibimos bien al papa”, expresó. Además, manifestó su expectativa de que el pontífice pruebe la preparación: “No dudo de que el papa va a probar el pan del papa León XIV”.