1 de octubre de 2021 - 00:00
Los síndromes intestinales, debidamente diagnosticados, pueden tratarse y existen dietas para aliviar sus síntomas.
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¿Qué son los FODMAP y cómo actúan en los síndromes intestinales?
Consejos para aliviar los síntomas de estas enfermedades suprimiendo alimentos.
En su columna de nutrición en Telenoche, Laura Fazio habló sobre los FODMAP y de cómo estos actúan sobre el intestino. Además explicó qué alimentos los contienen y deberían suprimirse en una primera etapa de la dieta.
Los FODMAP son un grupo de azúcares que no se digieren o absorben completamente en nuestros intestinos. Cuando los FODMAP llegan al intestino delgado, se mueven lentamente y atraen agua. Cuando pasan al intestino grueso, las bacterias intestinales fermentan los FODMAP y, como resultado, producen gas, generando sensación de dolor e incomodidad.
En pocas palabras, los FODMAP son una colección de carbohidratos de cadena corta (azúcares) que no se absorben adecuadamente en el intestino.
Gregorio Iraola, científico del Instituto Pasteur, dijo a Telenoche que restringir alimentos ricos en FODMAP por un tiempo es una solución para este tipo de pacientes, pero que una restricción por tiempos prolongados puede tener sus complicaciones. Por ello, Laura Fazio apuntó que una dieta debe ser elaborada y monitoreada por un nutricionista.
Hay varios alimentos que contienen FODMAP: todos los que contienen gluten, ajo, cebolla, hongos, algunos tipos de edulcorantes, la mayoría de las legumbres, lácteos y frutas.
Fazio enfatizó que, quien padece síndromes intestinales, a la hora de incorporar probióticos, primero debe hacer una limpieza y, por supuesto, debe hacerlo bajo la supervisión de un profesional.
Vea el informe completo.
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