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SUSCRIBITE¿Cómo elegimos alimentos en el supermercado? Ese dilema nos acompaña cada vez que nos paramos ante los productos en las góndolas. En su columna de nutrición en Telenoche, Laura Fazio explicó algunas estrategias para comprar sano.
Por lo general, nos guiamos por el precio y la calidad, pero es preciso estar atentos e informados. “El acto de elegir un alimento es como un acto político”, dijo Fazio.
En las grandes superficies nos vamos a encontrar con una enorme oferta, y hay que saber qué y cómo elegir.
Para empezar, tenemos tres tipos de alimentos: las materias primas, los alimentos que tienen algún tipo de proceso de elaboración y los alimentos ultraprocesados. Hoy contamos con el etiquetado frontal, que nos permite obtener información nutricional, pero hay algunos alimentos que, pese a no tener etiquetas, no son saludables. Pensemos en lo que podemos comprar en la panadería o la rotisería.
Tenemos que saber que, cuanto menos ingredientes tenga un producto, mejor, y que el primero que figura en la etiqueta es el que más contiene. Así que a prestar atención y a estar informados.
Vea el informe completo.
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