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SUSCRIBITEDesde la Unión advierte que, por la medida gremial, el corte escaseará en algunas carnicerías para este 24 y estará más generalizado para el 31, por la suspensión de faenas.
Trabajadores de los frigoríficos aseguran que no faltará carne a fin de año
FocouyA raiz del paro de 48 horas decretado por la Federación de Obreros de la Industria de la Carne y Afines (FOICA) que se extenderá hasta el 24 de diciembre inclusive, carniceros alertaron que podría haber escasez de algunos cortes.
El asado es uno de ellos, que si bien "en Navidad no es de los cortes más vendidos", igualmente "se vende mucho", explicó Hebert Falero, de la Unión de Vendedores de Carne. "Principalmente en la gente de bajo poder adquisitivo", agregó.
Falero agregó que los problemas se darán en las carnicerías más pequeñas, con "poca capacidad de frío" y que "no compraron porque esperaba que entregaran asado hoy y mañana".
En fin de año, aseguró, faltará el asado en forma generalizada. "Con faenas normales es escaso el asado, ahora que tenemos dos faenas menos, indudablemente va a faltar", dijo. Quizá también falte cordero, dijo. "Es una cosa que se vende parejo en Navidad y fin de año", agregó.
En cuanto a otros cortes, como colita de cuadril, no habrá problemas porque "viene importada". "Tenemos cajas de Brasil y de Paraguay. No va a haber problemas. El corte que vamos a extrañar es el asado", sentencio Falero.
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