Nilson Viazzo presentó dos recetas para todos los gustos

Acomodar las papas en una fuente previamente enmantecada y cubrir con la crema previamente mezclada con el parmesano,ajo finamente picado, sal y pimienta a gusto. Cubrir con papel aluminio y hornear a 180°c por 30 minutos.

Pasado este tiempo retirar el papel aluminio y cubrir las papas con queso rallado.

Hornear por otros 30 minutos y disfrutar.

Los ingredientes necesarios para el pollo con crema de palta:

• 1 suprema de pollo.
• 1 morrón rojo.
• 100 g de queso crema.
• 150 g de queso emmental.
• 1 palta.
• 50 ml de leche.
• 1 puñado de perejil.
• 1 diente de ajo.
• Sal y pimienta a gusto.

Quemar la piel del morrón sobre una hornalla hasta que esté totalmente quemada. Colocar el morrón asado en una bolsa plástica y dejar reposar por 15 minutos. Pelar y reservar.

Cortar la suprema de pollo en churrascos y aplastarlos entre dos separadores plásticos. Condimentar a gusto con sal y pimienta y rellenar con tiras de morrón asado, queso crema y queso emmental. Enrollar y dorar en una sartén ligeramente aceitada.

Una vez dorado el pollo agregar 1 taza de caldo de pollo o agua y cocinar tapado para que se termine al vapor.

Para la salsa procesar la palta junto con la leche, ajo, sal, pimienta y perejil hasta obtener una crema lisa.

Servir el pollo junto con la crema de palta y disfrutar.