El 3 de diciembre la cocina de ¡Vamo' Arriba que es domingo! estuvo a cargo de Marcelo Bornio y Hamilton, quienes presentaron tres recetas fáciles y variadas para hacer en casa: torta de chocolate y mayonesa, cazuela de mariscos y brusquetas de tomate, rúcula y bondiola.
Los ingredientes necesarios para la torta de chocolate y mayonesa:
Aquí el paso a paso para su preparación:
En un bol mezclar todos los ingredientes secos hasta integrar por completo.
Por otro lado, mezclar la mayonesa junto con la vainilla y el café caliente, una vez disuelta la mayonesa mezclar ambas preparaciones e integrar sin batir de más.
De último verter la mezcla en una budinera o en una tortera de 20 cm y hornear a 180°C por 45 minutos o hasta que al pinchar con un palito de brochette esté salga seco.
Los ingredientes necesarios para la cazuela de mariscos:
Aquí el paso a paso para su preparación:
En una olla con aceite saltear los vegetales groseramente cortados hasta dorar, agregar la salsa de tomate y condimentar a gusto con sal y pimienta. Agregar el caldo de pescado y cocinar a fuego medio por 20 minutos.
Por último, licuar la salsa y devolver a la olla, agregar los mariscos y cocinar a fuego medio por 10 minutos.
Los ingredientes necesarios para las brusquetas de tomate, rúcula y bondiola:
Aquí el paso a paso para su preparación:
En una sartén pequeña colocar aceite de oliva junto con un par de dientes de ajo, agregar los tomates cherry y condimentar con sal y pimienta a gusto. Cocinar tapado por 5 minutos hasta que los tomates estén marchitos y reservar.
Tostar rebanadas de pan de campo y untarlas con queso crema. Coronar con hojas de rúcula, bondiola y los tomates cherry.
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