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Vamo' Arriba

Marcelo Bornio presentó tres recetas originales, ricas y fáciles

El chef Marcelo Bornio preparó tres recetas ideales para el fin de semana: burger rolls, canasta queso y cebolla y vegetales salteados.

23 de mayo de 2024 - 17:16

Este jueves la cocina de Vamo Arriba estuvo a cargo, como es habitual, de Marcelo Bornio, quien presentó tres recetas originales, ricas y fáciles para hacer en casa: burger rolls, canasta queso y cebolla y vegetales salteados.

Los ingredientes necesarios para el burger rolls:

  • 1 tapa de tarta hojaldrada.
  • 100 g de queso parmesano.
  • 150 g de panceta ahumada.
  • 2 cucharadas de mostaza.
  • 750 g de carne picada.
  • Sal y pimienta a gusto.

Pintar la masa de tarta con una ligera capa de mostaza y sobre esta espolvorear queso parmesano. Cubrir todo con una capa de panceta ahumada y sobre esta extender la carne previamente condimentada. Enrollar y cortar los rolls de aprox 3 cm de grosor. Pintar con huevo y hornear a 180°C por 20 minutos o hasta dorar.

Los ingredientes necesarios para la canasta queso y cebolla:

  • 1 tapa de masa hojaldrada.
  • 3 cebollas.
  • 2 huevos.
  • 200 g de queso dambo.
  • 1 cebolla de verdeo.
  • Sal y pimienta a gusto.

En una sartén saltear la cebolla cortada en juliana hasta que estén tiernas, condimentar a gusto y mezclar con cubos de queso, verdeo picado, huevo, mostaza, sal y pimienta. Colocar en una tapa de tarta y cerrar los bordes en forma de canasta. Hornear a 180°C hasta dorar y disfrutar.

Los ingredientes necesarios para los vegetales salteados:

  • 2 cebollas.
  • 1 morrón rojo.
  • 1 morrón amarillo.
  • 1 morrón verde.
  • 1 zucchini.
  • 2 dientes de ajo.
  • 1 puñado de perejil picado.
  • Sal y pimienta a gusto.

En una sartén saltear los vegetales cortados en juliana junto con ajo finamente picado. Condimentar a gusto con sal y pimienta y saltear todo junto hasta que estén al dente. Terminar con perejil fresco picado y servir junto con los Burger rolls

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