Marcelo Bornio nos enseña hacer pan dulce y salsa rosa

Como primer paso hay que hacer la masa y reservamos bien cubierta con un nylon para que no agarre costra.

Dejamos que doble su volumen.

En un recipiente se ponen los huevos, leche, miel, ralladura, vainilla, azahar y levadura, se mezcla todo con una espátula.

Seguido agregamos la masa y el harina al cual previamente se le mezcla la sal , ni bien tome la masa agregamos la Manteca a temperatura ambiente y cortada en cubitos .

Se amasa, hasta lograr una masa lisa y sedosa , esto puede que tome su tiempo .

Logrado esto , se le agrega la fruta a la que de antemano la mezcla con un poco de harina .

Se extiende la masa , se agrega la fruta y arrollamos, tratando de que quede lo más parejo posible la distribución.

Pesamos y formamos bollos del tamaño deseado y dejamos leudar hasta que doble su volumen .

Se coloca en molde adecuado y dejamos leudar.

Cuando el bollo haya llegado a 3/4 partes del molde ,con una tijera cortamos en cruz y dejamos que siga leudando hasta llegar al tope del molde .

Se pinta con huevo , decoramos con frutos secos y al horno 170 grados por 30 minutos aproximadamente, esto es referencia para un pan de medio kilo , puede que si son más chicos requiera menos tiempo y si fuesen más grandes haya que darle unos minutos más.

Ravioles con salsa rosa:

• 1 paquete de ravioles
• 1 cebolla
• 3 dientes de ajo
• 2 tazas de salsa de tomate
• 1 taza de crema de leche
• Sal y pimienta a gusto

Aquí el paso a paso para su preparación:

Sofreír el ajo y la cebolla finamente picados en una olla con un poco de aceite hasta dorar, agregar la salsa de tomate y condimentar con sal y pimienta a gusto, cocinar a fuego medio por 5 minutos.

Pasados estos 5 minutos agregar la crema de leche y cocinar por 5 minutos más.

Por último hervir los ravioles siguiendo las instrucciones del paquete y servir con la salsa rosa.