¿Cómo hacer una casa de jengibre para Navidad?

Aquí el paso a paso para su preparación:

Envolver la masa en film (forma rectangular, plano) y llevar al freezer hasta congelar.

Estirar con un grosor de 5 mm aproximadamente.

Con la ayuda de un molde hecho con cartón, cortar con una trincheta la parte frontal y trasera, el techo y los laterales. Colocar y en una asadera con papel manteca o tapete de silicona.

Llevar a horno precalentado a 180 grados por 12 minutos aproximadamente. Están listas cuando apenas se doran los bordes.

Sacar del horno y ejercer presión con una superficie plana sobre las galletas mientras aún están tibias (para quitarles el aire y que quede una superficie plana y uniforme). Cuidado no romperlas.

Dejar enfriar antes de decorar.

Tips necesarios:

Estirar masa entre papeles manteca o placas de silicona. De esta manera no agregamos más harina, sino estaríamos cambiando la consistencia.

Las galletas deben entrar al horno congeladas.

Hornearlas en placas amplias y no recargadas para una mejor circulación del calor.

El horno siempre debe estar precalentado. Los recortes no son amasados, sino apilados y luego vueltos a estirar.

Una vez frías guárdalas en tupper lo más hermético posible.

Duran un montón pero recomiendo comerlas antes de los próximos 15 días.