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SUSCRIBITEEl dulce de leche es un producto tradicional del país que forma parte de la cultura gastronómica de Uruguay.
¿Cómo hacer dulce de leche casero?
El dulce de leche es un producto tradicional que forma parte de la cultura gastronómica de Uruguay. Se cree que el dulce de leche surgió en nuestro país durante la época colonial, siendo posiblemente un invento de los esclavos como una forma de consumir leche y azúcar.
Calentar la leche hasta que esté a punto de hervir.
Añadir el azúcar y revolver hasta que se disuelva, seguido se incorpora el bicarbonato y la esencia de vainilla.
Posteriormente cocinar a fuego bajo durante unas 2 horas, removiendo ocasionalmente.
Siempre hay que evita que hierva y controlar la temperatura para una cocción adecuada.
Observa cómo la leche se espesa y adquiere un color marrón característico.
Una vez lograda la consistencia deseada, retira del fuego y sigue removiendo por unos minutos.
Vierte en frascos esterilizados o refrigera para conservar.
El dulce de leche casero es ideal para disfrutar solo, como ingrediente en recetas o acompañando postres variados.
¡Disfruta de esta deliciosa preparación!
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