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PRODUCCIÓN SUSTENTABLE

Uruguay afianza cuidado ambiental en materia de ganadera

Uruguay se destaca como un país ambientalmente sustentable y responsable en la medición de la huella de carbono.

22 de junio de 2022 - 21:18

Autoridades del gobierno presentaron una herramienta que mide la huella de carbono en la ganadería y destacaron a Uruguay como un modelo de producción sustentable.

"Los condicionamientos no arancelarios se incorporaron al comercio y Uruguay jerarquizó el tema ambiental sustentable productivo", afirmó el secretario de Presidencia, Álvaro Delgado, acompañado de los ministros Adrián Peña y Fernando Mattos.

Según consignó Presidencia la huella ambiental es un indicador multicriterio de impacto ambiental que refleja las consecuencias de la actividad humana o empresarial sobre el medio con la perspectiva de todo el ciclo de vida.

"Permite mejorar la competitividad y la eficiencia, mitigar los riesgos ambientales y optimizar las oportunidades, contribuye al cumplimiento de los Objetivos de Desarrollo Sostenible y fomenta la transición hacia un modelo de economía circular", indicó.

Delgado mencionó que el uso de esta herramienta se incorpora a los lineamientos políticos de este gobierno respecto a medir, certificar y hacer tangible el valor agregado ambiental, transparentando la información agropecuaria, porque así lo requieren, cada vez más, los mercados internacionales Delgado mencionó que el uso de esta herramienta se incorpora a los lineamientos políticos de este gobierno respecto a medir, certificar y hacer tangible el valor agregado ambiental, transparentando la información agropecuaria, porque así lo requieren, cada vez más, los mercados internacionales

"Es fácil medir lo que se hace, es muy difícil medir lo que se evita y Uruguay debe trabajar en eso, porque tenemos la base, que es la información fidedigna y confiable. Es una oportunidad como país. En todos los foros internacionales debemos discutir que nuestra producción de alimentos es responsable y convergente con la salud ambiental", agregó Delgado.

Mattos indicó por su parte que la confianza en los bienes públicos es "el gran paraguas en que se debe mover todo el sector productivo uruguayo y ejemplificó mencionando el sistema de trazabilidad individual sanitaria y el cuidado del ambiente".

Peña destacó la herramienta para medir la huella de carbono y manifestó que Uruguay es líder y referencia en el mundo, lo que demuestra que el sistema de producción ganadera no incide en el cambio climático Peña destacó la herramienta para medir la huella de carbono y manifestó que Uruguay es líder y referencia en el mundo, lo que demuestra que el sistema de producción ganadera no incide en el cambio climático

"Uruguay quiere liderar estas herramientas. Vamos a explicar cómo reducimos la huella de carbono, así como la huella ambiental ganadera en aire, agua y suelo", sentenció el ministro de Ambiente.

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