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La Comisión Directiva de la Sociedad Uruguaya de Cardiología emitió este viernes un comunicado manifestando su preocupación por la nueva modificación en el rotulado frontal de alimentos que hace referencia a los criterios que definen exceso de sodio, azúcares, grasas totales y grasas saturadas.
"Los nuevos límites representan, en el caso de los alimentos sólidos, incrementos de un 25% para el sodio, 30% para los azúcares, 44% para las grasas y 50% para las grasas saturadas. No encontramos evidencia científica que justifique el beneficio de esta flexibilización", indica el comunicado.
En esa línea, sostienen que el decreto simplemente establece que "se considera pertinente" la nueva modificación y remarcan que los anteriores valores propuestos si estaban avalados por "las pautas internacionales" y por la comisión local de acreditación de alimentos cardiosaludables.
Desde la SUC advierten que los cambios en el etiquetado frontal de alimentos, impuestos a partir del próximo 1 de febrero, generarán "dudas, desconfianza y falta de credibilidad" en la población al momento de utilizar los rotulados que en principio estaban diseñados para "ayudar al consumidor a seleccionar adecuadamente sus alimentos".
"Se disminuye la percepción de riesgo de ingerir determinados alimentos con exceso de los nutrientes mencionados, ya que, con la flexibilización de los niveles, no contarán con etiquetado frontal. El exceso en la ingesta de determinados alimentos genera factores de riesgo cardiovascular, aumentando la incidencia de enfermedades no trasmisibles, y dentro de ellas, las enfermedades cardiovasculares que son la principal causa de muerte en nuestro país", enfatiza el texto.
Por último, la Sociedad de Cardiología advierte que estas modificaciones son un "gran retroceso" y aseguran que es de vital importancia que se revierta la decisión de flexibilización de los valores límites en los excesos dado que "va en detrimento de la salud de la población y altera la percepción del riesgo cardiovascular derivado de la ingesta de alimentos ultra procesados".
"Nos ponemos a disposición para contribuir a la discusión y al logro de criterios que redunden en beneficio de la salud de nuestra población", finaliza el comunicado.
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