Este viernes la cocina de Vamo' Arriba estuvo a cargo de Marcelo Bornio, quien presentó una receta salada, pero el postre en esta oportunidad lo preparó la critica en cine Maru Largo quien enseñó a hacer un rico brownie de chocolate.
Aquí el paso a paso para su preparación:
En un recipiente pequeño mezclar ajo rallado, perejil fresco picado, ralladura de limón, romero picado sal y pimienta a gusto.
Por otro lado, separar las costillas de cordero y condimentarlas con la mezcla que preparamos anteriormente. Hornear a 200°C por 25 a 30 minutos.
Para el tabulé picar en cubos pequeños el tomate, cebolla y pepino. Mezclar los vegetales picados en un bowl junto con el cous cous, perejil fresco picado, jugo de limón, aceite de oliva, sal y pimienta.
Servir el cordero junto con el tabulé y disfrutar.
Los ingredientes necesarios para el Brownie:
Aquí el paso a paso para su preparación:
Mezclar la harina, polvo de hornear y la sal en un bol y reservar.
Derretir el chocolate junto con la manteca a baño maría, agregar el azúcar, la vainilla y mezclar. Ir incorporando los huevos de a uno batiendo enérgicamente entre cada adición.
Verter la mezcla sobre los ingredientes secos y formar la masa sin trabajar demasiado.
Por último, colocar en una asadera forrada con papel manteca y llevar a un horno precalentado a 180º por 20 minutos.
Dejar enfriar por completo antes de cortar.
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