Nilson Viazzo presentó tres recetas para todos los gustos

-1 kg de corvina rubia

-300 gr de harina

-270 ml de cerveza fría

-Sal y pimienta a gusto

Aquí el paso a paso para su preparación

Cortar los filetes de corvina en piezas y condimentar a gusto. Preparar la masa y mezclar en un bowl la harina con sal y la cerveza fría hasta tener una mezcla homogénea. Pasar las piezas de pescado por la masa y luego dejarlas caer con cuidado en una sartén con abundante aceite caliente. Freír hasta dorar y escurrir el exceso de aceite con papel absorbente.

Si opta por preparar el wok de vegetales, debe contar con:

-2 morrones rojos

-1 morrón amarillo

-2 zucchinis

-2 zanahorias

-2 cebollas 3 dientes de ajo

-Salsa de soja a gusto

-Sal y pimienta a gusto

Las indicaciones son cortar todos los vegetales en juliana y picar finamente el ajo y el jengibre. En una sartén saltear el ajo y jengibre hasta que sus aromas se intensifiquen e ir agregando los vegetales por su orden de dureza, primero la zanahoria, luego los morrones, cebolla y por último el zucchini.

Condimentar con pimienta y salsa de soja a gusto y servir junto con la tempura.

La última receta, ravioles con salsa Florentina, requiere:

1 paquete de ravioles de ricota Los Abuelos

1 atado de espinaca

2 dientes de ajo

1 cebolla

1/2 L de crema de leche

Sal, pimienta y nuez moscada a gusto

Picar finamente la cebolla y el ajo y saltear en una sartén con un poco de aceite hasta dorar, agregar las hojas de espinaca finamente picadas y saltear todo junto por un par de minutos. Agregar la crema de leche y condimentar a gusto con sal, pimienta y nuez moscada. Hervir los ravioles de Los Abuelos siguiendo las instrucciones del paquete y servir con la salsa florentina.