Nilson Viazzo presentó dos recetas para todos los gustos

• 1 kilogramo de asado de cordero.
• 1 cucharadita de comino.
• 1 cucharadita de coriandro.
• 2 cucharadas de jengibre.
• 3 dientes de ajo.
• 2 cebollas.
• 1 pizca de nuez moscada.
• caldo cantidad necesaria.
• sal y pimienta a gusto.

Aquí el paso a paso para su preparación

En una sartén calentar las especias para que desprendan sus aromas. Una vez tostadas procesar junto con cebolla, ajo, jengibre, jugo de limón y un poco de caldo.

Por otro lado, condimentar el asado de cordero con la marinada y colocarlo en una bandeja profunda junto con una taza de caldo.

Hornear la preparación a 180°C por 50 minutos o hasta que el cordero esté bien dorado.

Los ingredientes necesarios para la Ensalada de garbanzos son:

• 300 gramos de garbanzos cocidos.
• 1 cebolla roja.
• 1 pepino.
• 1 tomate.
• 1 puñado de perejil fresco.
• 1 puñado de cilantro.
• 1 puñado de hojas de menta.
• 2 limones.
• Aceite de oliva cantidad necesaria.
• sal y pimienta a gusto.

Aquí el paso a paso para su preparación

En un bowl colocar los garbanzos cocidos junto con tomate cortado en cubos, pepino picado y cebolla en juliana. Condimentar la ensalada con perejil, cilantro y menta finamente picados, sal, pimienta, aceite de oliva y jugo de limón.