Nilson Viazzo presentó dos recetas para disfrutar en invierno

Mientras tanto en una sartén aparte dorar las anillas de calamar, una vez doradas retirar y reservar.

Cuando los vegetales estén dorados agregar el tomate enlatado junto con el caldo y condimentos a gusto. Cuando la salsa rompa el hervor agregar las anillas de calamar previamente doradas y cocinar a fuego medio y tapado por 30 minutos.

Agregar las papas previamente peladas y cortadas en cubos parejos junto con las arvejas y continuar cocinando por otros 15 minutos más.

Terminar el estofado con perejil fresco picado y servir.

Panes rellenos:

Panes rellenos:

• 250 g de harina.
• 1 cucharadita de polvo de hornear.
• 150 ml de leche.
• 40 g de manteca.
• 100 g de salame.
• 100 g de queso muzzarella.
• 1 cucharada de sal.

En un bowl mezclar la harina junto con el polvo de hornear, sal y la leche tibia. Integrar todos los ingredientes y una vez se forme una masa agregar el salame finamente picado junto con la manteca pomada.

Amasar todo junto hasta integrar por completo y dividir en 6 bollos iguales. Hacer un hueco en cada bollo y rellenar con el queso muzzarella rallado. Cocinar en una sartén tapado a fuego medio bajo por 5 minutos de cada lado.