Marcelo Bornio presentó tres recetas ricas y fáciles para hacer con polenta

Cocinar mezclando constantemente hasta que la polenta se espese.

En una fuente intercalamos capas de polenta con jamón y queso.

Terminar la capa superior con la bechamel y hornear a 200°C hasta gratinar.

Ingredientes para los bastones de polenta con salsa picante:

• 2 tazas de polenta cocida.
• 1 cebolla.
• 2 dientes de ajo.
• 2 cucharadas de ají molido.
• 2 tazas de salsa de tomate.
• 2 huevos.
• Pan rallado c/n.
• Aceite para freír c/n.

Cortar la polenta fría en bastones y empanarlos pasandolos por harina, huevo condimentado y pan rallado.

Freír en abundante aceite hasta dorar.

Para la salsa sofreír la cebolla junto con el ajo hasta dorar, agregar la salsa de tomate y condimentar con sal, pimienta y ají molido. Cocinar a fuego medio por 5 minutos y servir con los bastones de polenta.

Ingredientes para la polenta con salsa:

• 2 tazas de caldo.
• 1 taza de leche.
• 1 taza de polenta.
• 1 morrón rojo.
• 2 cebollas.
• 2 zanahorias.
• 1 rama de apio.
• 1/2 kg de carne picada.
• 2 tazas de salsa de tomate.
• Sal y pimienta a gusto.

Picar finamente los vegetales y saltearlos en una olla ligeramente aceitada hasta dorar. Agregar la carne picada y mezclar enérgicamente para que no se formen grumos.

Una vez dorada la carne agregar la salsa de tomate y condimentar a gusto. Cocinar a fuego medio por 20 minutos revolviendo de vez en cuando.

En una olla colocar el caldo junto con la leche y condimentos a gusto, calentar a fuego medio hasta que rompa el hervor y agregar la polenta en forma de lluvia.

Cocinar mezclando constantemente hasta que la polenta se espese.

Servir junto con la salsa y disfrutar.