24 de noviembre de 2023 - 11:07
Este jueves la cocina de Vamo' Arriba estuvo a cargo, como es habitual, de Marcelo Bornio, quien presentó dos recetas fáciles y variadas para hacer en casa: Dominó de papas y Brochettes de lomo y vegetales.
Marcelo Bornio presentó dos recetas variadas y fáciles
El chef Marcelo Bornio preparó dos recetas para todos los gustos: Dominó de papas y Brochettes de lomo y vegetales.
Los ingredientes necesarios para el Dominó de papas:
- 6 papas.
- Ajo en polvo.
- Media cebolla.
- 1 morrón verde.
- Orégano.
- Sal.
- 200 gramos de queso rallado.
Aquí el paso a paso para su preparación:
Pelar y cortar las papas en rodajas, salpimentar en un bowl y condimentar.
Por otro lado, en un recipiente apto para horno, colocar las papas en forma de dominó, en el centro también vamos a poner una base de papas y cocinar a 180° hasta que doren.
Retiramos del horno, y en el espacio que queda en el medio, poner el queso rallado, huevos, ciboulette picado, perejil, morrón verde y cebolla picados finamente.
Los ingredientes necesarios para la Brochettes de lomo y vegetales:
- 1 cebolla morada.
- 1 morrón rojo.
- 1 morrón verde.
- 1 morrón amarillo.
- 400 gramos de panceta.
- 1 kilogramo de bola de lomo.
- Cahmpignones frescos (opcional).
- Aceite de oliva cantidad necesaria.
Aquí el paso a paso para su preparación:
Cortar en cuadrados los vegetales, la carne y panceta en cubos.
Un tip es remojar los palitos de brochette un rato antes para evitar que se carbonicen.
Armamos las brochettes intercalando vegetales y carne.
Cocinar en parrilla o plancha bien caliente.
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