El chef Marcelo Bornio preparó dos recetas para todos los gustos: tarta de atún y pascualina.
Este lunes la cocina de "Vamo' Arriba" estuvo a cargo, como es habitual, de Marcelo Bornio, quien presentó dos recetas ricas, fáciles y variadas para hacer en casa en esta Semana de Turismo: tarta de atún y pascualina.
Aquí el paso a paso para su preparación:
Picar finamente los vegetales y saltearlos en una sartén ligeramente aceitada hasta dorar.
Agregar las latas de atún previamente escurridas y condimentar a gusto con sal y pimienta. Saltear todo junto por un par de minutos y dejar entibiar.
Cubrir una tartera con la masa hojaldrada y rellenar con el atún, cubrir con otra tapa y repulgar los bordes.
Hornear a 180°C por 25 minutos o hasta que la masa esté dorada.
Aquí el paso a paso para su preparación:
Picar la cebolla, morrón y el ajo en cubos pequeños y sofreír en una olla con un poco de aceite, una vez dorados los vegetales agregar la acelga previamente blanqueada y picada. Cocinar todo junto por unos minutos. Condimentar con sal, pimienta y nuez moscada a gusto.
Apagar el fuego y agregar el queso parmesano, integrar todo y rellenar una asadera previamente forrada con la masa hojaldrada.
Con ayuda de una cuchara formar cinco huecos y en estos verter los huevos, cubrir con la otra tapa y cerrar la pascualina.
Hornear a 180ºC por 25 minutos o hasta que la masa esté crocante y dorada.
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