3 de agosto de 2023 - 07:30
Deliciosa y fácil crema pastelera es la receta elegida esta semana en el espacio "A mi no me sale".
La mejor crema pastelera es la que prepara Marcelo Bornio
Una nueva entrega del espacio "A mí no me sale". En esta ocasión compartimos todas las recomendaciones para preparar una deliciosa y fácil crema pastelera
Crema pastelera:
1/2 L de leche
4 yemas de huevo1
25 gr de azúcar
50 gr de almidón de maíz
1 cda de esencia de vainilla
1 pizca de sal
Crema pastelera: Batir las yemas junto con el azúcar y el almidón de maíz. Calentar la leche en una olla y una vez caliente agregar un poco de esta al batido de yemas para aligerar. Pasar el batido nuevamente a la olla y cocinar a fuego medio mientras mezclamos constantemente hasta que la crema rompa el hervor. Apagar el fuego y agregar la esencia de vainilla, si se quiere una crema más brillante agregar una cucharada de manteca e integrar. Guardar con un papel film que esté en contacto directo con la crema para que no forme corteza.
Podés comprar el libro con las recetas de Marce Bornio aquí.
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