Alergista explicó por qué algunos alimentos pueden generar síntomas similares a una alergia sin que exista una alergia alimentaria propiamente dicha.
Frutilla, naranja y chocolate suelen aparecer en la lista de alimentos que los padres identifican como “alergénicos” en los niños. Sin embargo, que un niño presente ronchas después de consumirlos no significa necesariamente que sea alérgico.
La alergista Mariana Bonifacino explicó en el programa 8AM que estos alimentos son histaminoliberadores, es decir, pueden favorecer la liberación de histamina, una molécula que interviene en las reacciones del organismo y que orovoca muchos de los síntomas que asociamos a las alergias.
“Estos alimentos que liberan histamina generan síntomas como de alergia, que se trata con el antihistamínico”, explicó la especialista.
Por eso, una reacción después de comer frutilla o naranja no alcanza para confirmar una alergia alimentaria. Para determinar que efectivamente existe una alergia, es necesario comprobar que hay una respuesta inmunológica específica contra las proteínas de ese alimento.
“Hay que comprobar que esté el anticuerpo contra la proteína de la naranja o la frutilla para decir que uno es alérgico”, señaló Bonifacino.
La especialista remarcó que la verdadera alergia a la frutilla o a la naranja es poco frecuente, pese a que muchas veces se atribuyen directamente a estos alimentos síntomas como ronchas o picazón.
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