Conocé diferentes recetas para hacer pescado y mariscos

Batir los huevos junto con el ají, sal y pimienta a gusto. Agregar la merluza previamente cortada en bastones y mezclar bien.

En un recipiente mezclar el pan rallado junto con la harina y condimentar a gusto, tomar las piezas de pescado y empanar.

Freír en abundante aceite caliente hasta dorar. escurrir el exceso de aceite con un papel absorbente y servir junto con gajos de limón.

Los ingredientes necesarios para los camarones al ajillo:

• 750 gr de pulpa de camarón.
• 4 dientes de ajo.
• 50 ml de vino blanco.
• 1 cucharadita de pimentón dulce.
• sal y pimienta a gusto.

Aquí el paso a paso para su preparación:

Saltear los camarones en una sartén junto con el ajo hasta dorar ligeramente, agregar el vino blanco junto con el pimentón y cocinar a fuego medio hasta que el líquido se reduzca. Condimentar con sal y pimienta a gusto y terminar con perejil finamente picado.

Los ingredientes necesarios para los mejillones a la provenzal:

• 1/2 kg de mejillones.
• 3 dientes de ajo.
• 1 puñado de perejil picado.
• 50 ml de vino blanco.
• 1 limón.
• sal y pimienta a gusto.

Aquí el paso a paso para su preparación:

Sofreír los dientes de ajo finamente picados en una sartén con un poco de aceite, una vez el ajo comiencen a tomar color agregar los mejillones y condimentar con sal y pimienta a gusto, cocinar por unos 5 minutos salteando de vez en cuando.

Agregar el vino blanco y cocinar hasta que se evapore todo el alcohol, terminar con perejil fresco picado y servir.

Los ingredientes necesarios para los calamares a la vinagreta:

• 3 calamares enteros.
• 1 atado de perejil.
• 5 dientes de ajo.
• 1 morrón rojo.
• 1 cebolla.
• Vinagre c/n.
• Aceite c/n.
• Sal y pimienta a gusto.

Aquí el paso a paso para su preparación:

Limpiar los calamares y hervirlos en abundante agua con sal por 3 minutos, retirar y cortar en piezas pequeñas.

Picar finamente los vegetales y colocarlos en un bowl junto con el vinagre, aceite, sal y pimienta a gusto.

En una fuente intercalamos capas de calamares con la vinagreta hasta terminar los ingredientes. Dejar reposar por un par de horas en la heladera y servir.