El presidente del organismo, José Saavedra, afirmó que la medida forma parte de un plan piloto y descartó que el objetivo sea reducir costos.
El presidente de la Unidad Agroalimentaria Metropolitana (UAM), José Saavedra, defendió este lunes el cambio del horario de ingreso al mercado y aseguró que la medida busca mejorar la operativa, facilitar la contratación de personal y atraer nuevos compradores.
Además, afirmó que se trata de un plan piloto que podrá ser revisado.
En respuesta al reclamo de los feriantes, que rechazan el ingreso a partir de las 6:00 horas, Saavedra explicó que la propuesta comenzó a trabajarse en setiembre del año pasado junto con la Intendencia de Montevideo, el Ministerio de Economía y otros organismos vinculados a la actividad.
Según indicó, la iniciativa surgió a pedido de unos 600 operadores de la UAM, quienes plantearon las dificultades para operar desde las 4:00 durante el invierno. El jerarca sostuvo que los registros de ingreso muestran una actividad reducida en esa franja horaria y que el nuevo esquema busca hacer más eficiente el funcionamiento del mercado.
Saavedra agregó que el cambio también apunta a facilitar la contratación de trabajadores para las tareas de carga y descarga y generar mejores condiciones para incorporar mujeres a esos puestos.
Consultado sobre la versión de los feriantes de que la modificación responde a un ahorro en el pago de nocturnidad, respondió que "hoy día no tenemos ningún tipo de ahorro" y sostuvo que ese aspecto recién podrá evaluarse tras varias semanas de funcionamiento del plan.
El presidente de la UAM insistió en que la medida no es definitiva y que la propuesta original prevé mantener el plan piloto durante agosto y setiembre para luego volver al horario habitual de las 4:00 de la mañana. No obstante, señaló que ese plazo podrá revisarse en función de los resultados y del diálogo con los distintos sectores.
Saavedra lamentó además que la protesta afectara el ingreso al mercado y recordó que por la UAM pasan siete de cada diez alimentos que consumen los uruguayos, además del abastecimiento de hospitales, centros educativos y otros servicios.
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