La Intendencia de Montevideo respondió a las críticas de Centro de Almaceneros Minoristas, Baristas, Autoservicistas y Afines del Uruguay (Cambadu) con respecto al protocolo elaborado por la comuna para el sector gastronómico.
De acuerdo con un comunicado emitido por Cambadu este martes, algunas de las medidas propuestas por la comuna son "impracticables".
Ante esta situación, el director de regulación alimentaria de la Intendencia, Marcelo Amado, indicó que, con respecto a las distancias entre las mesas, "se habla de un metro de distancia". "Las mesitas chiquitas tal vez sean para una persona y sino se juntarán dos mesas, eso lo hemos hecho, lo hemos probado y dan los espacios", explicó.
Además, indicó que el protocolo plantea la limpieza permanente de los baños. "Nosotros creemos que no es exhaustivo, sino que es aplicar la ordenanza bromatológica que siempre estuvo vigente. Eso es lo que recogemos de la ordenanza, que implica que haya un personal dedicado a la limpieza de los baños", sentenció.
Sobre las críticas, Amado dijo que "tal vez haya una interpretación un poco exagerada".
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