Gobierno mantendrá el rotulado frontal de alimentos

El rotulado, que ya se puede ver en algunos productos, brinda la información al consumidor si el alimento envasado presenta exceso de grasas, grasas saturadas, sodio o azúcares.

Por su parte el ministro de Industria, Omar Paganini, informó que un grupo de técnicos tanto su cartera, la de Salud, Economía y Finanzas, Ganadería y Cancillería realizarán algunos ajustes en el etiquetado que hoy se encuentra vigente.

“Nos resulta especialmente importante poder impulsar el etiquetado en el Mercosur, dado la importancia del mismo para la población (...) lo que discutimos un poco y vamos a realizar algunos ajustes, que en términos generales se acordaron, era el cómo implementarlo”, sostuvo Paganini.

Por otro lado, la Cámara Industrial de Alimentos valoró que la obligatoriedad del etiquetado se postergue otros seis meses y que se haya cambiado el término “exceso” por la palabra “alto”.

No obstante, manifestaron preocupación por las condiciones que se pueden generar a raíz del rotulado de alimentos.

“Nosotros no vamos a estar nunca en contra de una norma que tienda a explicarle al consumidor los ingredientes de un producto (...) pero es evidente que si usted se encuentra en una góndola con productos con carteles de pare y carteles negros, hay una realidad y es que se va a encontrar con una disminución del consumo de esos productos, así sucedió en Chile que algunos productos bajaron su consumo un 40%”, explicó Fernando Pache, presidente de la Cámara Industrial de Alimentos.

En otra línea, Pache sostuvo que otro problema se podrá generar entre productos importados que no deban cumplir con esa norma con productos nacionales que si les será obligatorio.

Por último, el docente de la Facultad de Química, Gastón Ares, cuestionó la decisión del gobierno de sustituir la palabra “exceso” por la palabra “alto”.

El docente, que investigó el tema junto a otro equipo, dijo al diario El País que la palabra “exceso” se definió luego de hacer estudios locales tratando de evaluar como una palabra modifica la percepción de cuán saludables son los alimentos y se vio que era mejor que “alto” para transmitir ese mensaje.

 Ares sostuvo que la palabra “alto” suele utilizarse en productos como una alegación positiva, por ejemplo, algo alto en vitaminas.

“Si la misma palabra se utiliza para destacar aspectos positivos y negativos, genera confusión”, afirmó el experto.

Consultado sobre esas declaraciones, el presidente de la Cámara Industrial de Alimentos respondió: “a mi me preocupa enormemente las palabras de Ares porque subestima la capacidad intelectual de todo consumidor uruguayo (...) yo no puedo creer que un uruguayo tenga la incapacidad de no poder determinar lo que es un “alto” es un octógono, de color negro, y que a su vez pueda estar relacionado con alta calidad”, sentenció Pache.