Alimentación: las patologías asociadas con la COVID-19

Asimismo, fue la única integrante del Grupo Asesor Científico Honorario (GACH) en su materia.

La profesional explicó que previo a la vacunación la mayoría de los casos graves estaban relacionados con patologías vinculadas a la alimentación.

"Tenían como antecedentes hipertensión, obesidad, síndrome metabólico y todas esas son patologías que tienen mucho que ver con la alimentación", sostuvo.

"Hay una cosa curiosa y es que nuestro país tiene como principal causa de morbimortalidad las enfermedades no transmisibles. En el caso de la Covid es una patología transmisible, pero a su vez estos factores de riesgo que son tanto para las no transmisibles también son un factor de riesgo para las transmisibles como Covid", agregó.

En ese sentido, aseguró que "la alimentación tiene mucho vínculo con todo ello".

Algo que también se ha estudiado es el vínculo de los uruguayos con la alimentación durante el primer tiempo de la emergencia sanitaria.

"Un 37% había aumentado su peso y en base, sobre todo, a ingesta de alimentos que representan factores de riesgo porque son altos en grasa, en azúcares refinados, en sodio y a su vez hubo una disminución de la actividad física y aumento del sedentarismo", recordó la especialista.

Más adelante, ya con la segunda ola, "nosotros quisimos ver qué pasaba con las personas que consultaban en las policlínicas de nutrición e hicimos un trabajo junto con colegas de varias policlínicas de Montevideo y del interior".

"De casi 300 personas un 73% consultaba por un aumento de peso y de ellas más de un 37% había aumentado entre un 10% y un 20%, que es mucho", advirtió.

Vea el video.