Frutas y verduras subieron hasta un 35%

Según el Instituto Nacional de Estadística, en enero el limón fue lo que más subió de precio (34,57%), seguido por la lechuga (26,75%) y la naranja (24,40%), mientras que el tomate, la papa y la banana bajaron. Los feriantes aseguran que los clientes se quejan principalmente del precio del limón, que ronda los $100 el kilo.

Fuster explicó que la escasa oferta obedece a efectos climáticos, dado que desde febrero a diciembre de 2015 se afectaron algunas cosechas. Desde el inicio del verano, las altas temperaturas y las escasas lluvias provocaron la escasez de varios cultivos, mientras que la llegada de la primavera, con bajas temperaturas, no colaboró con una mejoría.

El último boletín informativo del Mercado Modelo divulgado este lunes indica que los precios que subieron respecto  la semana pasada fueron los de la chaucha, zapallito, algunas variedades de boniato y el limón. En cambio, bajaron la acelga, la lechuga, el puerro, el repollo blanco, la berenjena, el tomate, otras variedades de boñato y el melón.

Fuster indicó que en poco tiempo comienza la zafra de cítricos en el norte por lo que habrá valores más accesibles, pero aseguró que el precio de los duraznos, las manzanas, las peras y  las ciruelas continuarán elevados y que probablemente se deban importar varias frutas por la escasa oferta y la intensa demanda.