7 de marzo de 2025 - 15:48
Tal como adelantara el jueves Telenoche, las sucesivas olas de calor menguaron la producción de ciertas frutas y hortalizas, que en las últimas horas se tradujo en un aumento de su precio.
Estaba visto: aumentaron los precios de hortalizas de hoja debido a la ola de calor
Desde la UAM explicaron que, en estos días, se redujeron los niveles de ingreso de oferta, lo que movió al alza el precio de algunos productos.
Pablo Pacheco, vocero de la Unidad Agroalimentaria Metropolitana (UAM) explicó que esta es “el principal centro de referencia para el comercio mayorista a nivel nacional, el lugar donde se produce la formación de precios, que ocurre por oferta y por demanda”.
En ese sentido, dijo que “niveles de oferta abundante determinan precios bajos. Fue lo que observamos desde diciembre, enero y parte de febrero”, y que “ahora se está produciendo, especialmente para algunos rubros, una reducción de los niveles de ingreso de oferta y eso presiona los precios al alza, especialmente en hortalizas de hoja: lechuga, acelga, espinaca, remolacha, puerro, perejil, apio”.
Estos productos, señaló, “van a estar mostrando, por algunos días, una oferta un poco más menguada y precios más altos, pero aclaró que “veníamos de valores muy bajos”.
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