31 de enero de 2024 - 21:33
El Poder Ejecutivo aprobó un decreto que trae modificaciones para la industria vitivinícola, que incluye cambios en el etiquetado y nuevas variantes como el vino sin alcohol.
¿Cuáles son las nuevas variantes de vinos fijadas por decreto?
El Poder Ejecutivo aprobó un decreto que trae modificaciones para la industria vitivinícola, que incluye cuatro nuevas variantes de vino.
Una de las variantes es néctar de uva, esta nueva denominación se otorga a partir de ahora a las bebidas que están basadas en esa fruta, pero que no se fermentan y debe contener como mínimo 50% de sumo de uva o puré de uva.
La otra se llama néctar de uva gasificado, al igual que la anterior es una bebida sin fermentar a la que se le añade dióxido de carbono.
Vino desalcoholizado con menos de 0,5 gramos de alcohol por litro, se pasaría a llamar sin alcohol.
Vino parcialmente desalcoholizado tiene entre 0,5 y 4 gramos de alcohol por litro.
¿Cuáles son los motivos detrás de estos cambios en los vinos?
Según el gobierno este nuevo decreto coloca a Uruguay en una realidad jurídica y normativa más acorde al consumo mundial de vinos, donde la tendencia muestra que las variedades sin o con bajo nivel de alcohol están en crecimiento.
La normativa actual establece que el vino, para considerarse como tal, debe tener un mínimo de 9,5 o 10 grados de alcohol.
Y sin bien en Uruguay ya se comercializan variedades de vinos sin alcohol, aparecen registradas como néctar.
El decreto limita además el tamaño del envase de los nuevos vinos desalcoholizados y semidesalcoholizados, podrán comercializarse en formato de hasta un litro.
Los vinos livianos, en tanto, podrán envasarse en botellas de un litro y medio y en latas de aluminio.
En 2023, la producción de vinos en Uruguay cayó un 34% en comparación a 2022.
El mayor descenso lo sufrieron los vinos rosados, donde el retroceso de los volúmenes llegó hasta un 54 %.
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