22 de marzo de 2024 - 11:49
Este jueves, Noelia Carnales, la gran ganadora de Bake Off Uruguay 2022, preparó una receta dulce y original de cara a las Pascuas, junto con el equipo de Vamo' Arriba, llamada torta de chocolate y zanahorias.
¿Cómo hacer una torta temática para Pascuas?
La chef Noelia Carnales presentó una torta de chocolate y zanahorias en Vamo' Arriba para preparar con la familia en estas Pascuas.
Los ingredientes necesarios para la torta de chocolate y zanahoria:
- 280 gramos de harina 0000.
- 30 gramos de cacao en polvo.
- 15 gramos de polvo de hornear.
- 1 cucharadita de canela.
- 1 pizca de sal.
- 250 gramos de azúcar rubia.
- 4 huevos.
- 1 cucharadita de esencia de vainilla.
- 240 mililitros de aceite de girasol o canola.
- 350 gramos de zanahorias ralladas (4-5 unidades).
Aquí el paso a paso para su preparación
En un bowl poner los ingredientes secos. Por otra parte, batir en otro bowl, los huevos y el azúcar rubia. Agregar el aceite y mezclar.
Incorporar los ingredientes secos y mezclar con una espátula y movimientos envolventes. Añadir las zanahorias ralladas.
Colocar la mezcla en una tortera previamente enmantecada y enharinada o con papel manteca. Llevar la mezcla al horno precalentado a 180 grados por 30 minutos.
Dejar enfriar antes de rellenar y cubrir.
Los ingredientes necesarios para el relleno y cobertura de chocolate:
- 500 gramos de chocolate de cobertura.
- 400 gramos de queso crema.
- 200 gramos de yogurt natural.
- 30 gramos de cacao en polvo.
- 250 gramos de azúcar impalpable.
Aquí el paso a paso para su preparación:
Derretir el chocolate de cobertura en microondas (intervalos de 30 segundos) o a baño María.
En un bowl mezclar el queso crema con el azúcar impalpable y el cacao. Una vez que se tiene la mezcla integrada y sin grumos, añadir el yogurt y el chocolate que se derritió anteriormente. Mezclar bien hasta conseguir una textura cremosa.
Dejar reposar por unas 2 horas en heladera, antes de usar es conveniente batir para que quede cremosa.
Procedimiento para la decoración:
Para el conejo y las zanahorias: pasta de azúcar: blanca, anaranjada, rosada y verde.
Opcional: oreos o galletitas de chocolate molidas para el efecto tierra alrededor del conejo.
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